櫻桃
瀘定櫻桃是夏季第一果，瀘定櫻桃圓似珍珠，紅如瑪瑙，汁多肉厚，酸甜可口，營養豐富。
枇杷
瀘定枇杷夏季早熟水果之一，分橙黃、淡黃兩種，形如球或橢圓、汁多、甜酸適度。
香桃
在瀘橋鎮甘羅寺、甘谷地，田壩鄉的甘草、木杉、烹壩鄉陜崗坪所產香桃比普通桃大1—2倍，清脆香甜，遠近聞名，每年六、七月桃熟上市。
板栗
磨西、新興、田壩一帶的板栗為上品，粒大顆重，色澤鮮亮，肉質細膩。
核桃
瀘定核桃，歷史悠久。高山、半高山、矮山均有出產，以矮山油份重、肉大為上等。
瀘桃仙桃產天大渡河谷山崗坪一帶，這里生長的仙人掌高2---3米，掌葉邊緣結出的長橢圓球果被稱為仙桃。未成熟的仙桃呈墨綠色，成熟后為綠色、淡黃色、去殼吃核，味甘美清香，略似香蕉。
柿子
深秋，瀘定柿子上市。有牛心柿、水柿之別，色有紅、橙、金黃。體大者重達100---200克，皮薄，味甜。
海螺溝口共和村柿子被評為
四川名柿。
花椒
瀘定花椒產于嵐安、瀘橋、興隆、冷磧等地，花椒色紅，味麻，香濃，油重，無苦味，稱“正路椒子”
木耳
瀘定以產黑木耳著稱。尤以瀘定杵坭、加郡、得妥所產木耳朵大，色黑，肉厚。
麝香
鹿科動物林麝、馬麝成熟雄體的香囊中的干燥分泌物。味辛溫，具有開竅醒神，活血通絡，散結止痛的功能，且是配置高級香料的寶貴原料。
鹿茸
是鹿科動物雄鹿尚未骨質化的嫩角，為腎壯陽的佳品。蟲草，又稱冬蟲夏草，屬菌類植物，生長在海拔3400米——4500米的高原草甸土中。蟲草是補精益髓、保肺、益腎、止血、化痰、補虛弱的高級天然滋補品。蟲草燉鴨是有名的藥膳菜。
貝母
又名川貝，康巴地區是主產區。生長在海拔3500米——5000米的 高山草甸和石灘中。貝母具有潤肺止咳，清熱安神、利尿等作用。貝母燉雞是有名的藥膳。
紅景天
生長在高原3500米以上的天然植物。科研證明紅景天具有人參和刺五加同樣的"適應高原"作用，但無人參興奮作用過強、刺五加易致便秘的副作用。
雪蓮花
生長在海拔4000米--5000米高山雪線草石灘，
甘孜州為主產區。雪蓮花具清熱解毒、除風濕、通經絡等功能。
松茸
生長在海拔2500米--4000米的杉樹、青杠、樺樹的混交林中，味美，質細嫩，含有多種人體必需的氨基酸，具有防癌、防輻射功能。
白菌
生長在海拔 3800米以上的草地，色白，味美，質細嫩，是一種營養價值很高的食用真菌。
磨西老臘肉
采用無污染的半肥瘦豬肉為原料，經過煙熏晾干等工序，制成肥而不膩，濃香撲鼻的老臘肉。磨西老臘肉是自己品嘗，饋贈親友的佳品。
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