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    桂林當(dāng)?shù)孛朗惩扑]

    來源:北京旅行社發(fā)布時(shí)間:2021-12-23

桂林旅游一定要吃桂林美食哦,桂林菜與湖南菜口味有一點(diǎn)接近:辣、油。但是卻又比后者程度要輕。應(yīng)該是比較適中的。不可不嘗的菜有:啤酒鴨、漓江魚,還有白果燉老鴨、荔浦竽扣肉等。鮮美極了……在大排檔吃感覺最好。桂林的吃消費(fèi)在全國來說算是低的。
吃這些特色菜的地方最好處可去味香館、老鄉(xiāng)親,在中山路、正陽街等處都有分店。
若論小吃,則有跡可尋。
 
 中山路微笑堂六樓,有條美食街。基本上全國各地概括性美食此處皆可尋到。當(dāng)然,到了廣西就得吃廣西風(fēng)味。廣西米粉有三絕:桂林米粉、南寧老友粉以及柳州螺絲粉。還有就是廣東的腸粉(也叫卷筒粉)。前兩者在美食街都能吃到。
按桂林人說法,米粉分成兩種:一種是切粉,也就是通常所說的扁粉,還有一種是圓粉,桂林人通常直接叫米粉,前者爽滑,后者略有韌性。桂林米粉只有兩種碼子:叉燒和牛肉。強(qiáng)烈推薦一處吃桂林米粉最正宗的所在:中山中路桂林晚報(bào)社向里與桂林市圖書館交界處即桂林市米粉文化藝術(shù)館(已閉門謝客)對面有一家米粉店,非常美味!
桂林有一種最為鄉(xiāng)土的吃法,那就是米粉配豆?jié){。這在別處似乎是未見的。
 
除了米粉,夏季的小吃非清補(bǔ)涼莫屬。這是天氣炎熱的南方人自己研究出來的,一只小碗,盛上剛從冰柜取出的綠豆、紅豆、薏米、銀耳、白涼粉、黑涼粉、紅棗、葡萄干、蘋果丁、香瓜丁、西瓜丁、草莓等等,再澆上桂花糖水——清香爽口——絕佳的消暑冷飲!
再次為桂林酸。酸黃瓜、酸木瓜、酸包菜、酸萵筍、酸姜、酸蘿卜……品種足有十多種,再經(jīng)冷凍,更是出味,酸甜爽口,搭配著濃香的八桂珍珠奶茶,實(shí)乃天下一大美味,相信女孩子們一定會(huì)不亦樂乎。
 
 
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